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来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2018-11-08 16:11:12

大小新闻11月8日讯

通讯员 吴战军 谭永海

针对近期各地频发的校园食堂饮食安全问题,连日来,市教体局积极行动,第一时间对全市各类学校食堂进行拉网式、突击式检查,以四个抓手深入排查学校食堂食品安全风险,保障全市中小学生的饮食安全。

统筹兼顾,抓覆盖。召开专题会议,联合市市场监管局等部门组成联合执法组,抽调精干力量保障执法检查效果。检查范围覆盖全市11个镇街范围内的学校食堂。在统筹兼顾各类为学生提供餐饮服务单位的基础上,重点向偏远镇街偏远乡村学校食堂倾斜。截至10月底,已累计检查中学食堂9家,小学食堂13家,幼儿园食堂14家。

随机抽查,抓实情。严格按照检查要求,做到检查无固定时间、无固定路线、无固定区域、无固定学校,提前不打招呼,检查人员进校后直奔食堂厨房和仓储间,切实掌握食堂真实操作环境,全面了解食堂实际管理情况,避免检查流于形式。

分析评估,抓对症。检查组对各检查单位食堂的现场实际情况进行拍照和拍视频留存,对食堂管理、环境卫生和操作步骤方面的正反面典型进行分析总结。提炼好的经验做法,边检查边;挖掘反面典型的深层原因,为存在共性问题的学校食堂指明整改标准,支招整改措施,切实指导问题食堂对症整改到位。

依法严查,抓重点。重点对学校食堂许可、安全管理员责任落实、食品及原料索证索票、餐具清洗消毒、食品添加剂使用等情况进行严格检查。截至目前,检查共发现隐患问题5起,现场督促整改2起,下达责令整改通知书3份。针对检查发现的问题,该局安管办统一建立问题整改销号台账,督促有关学校限时进行整改,确保问题整改落实到位。

责任编辑:九月

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